Bei Ochsenbäckchen (72 h) wäre es nett wenn man die Zeit eingeben könnte wann die Gäste kommen , und dann das Programm einen Bescheid gibt wenn das Fleisch rein muss . Da spart man sich die Rechnerei.
Für kürzere Zeiten geht das ja einfach .
Braucht man es nicht .
Mfg

Es wäre hilfreich, wenn ihr in der Know How Rubrik auch eine Empfehlung zum Verwenden (oder eben nicht Verwenden) von gefrorenem (rohen) Fleisch machen könntet.

Ebenso hilfreich wäre eine Erläuterung, wie man am besten Fleisch nach dem sous vide garen einfriert und wieder auftaut (und was dabei die Risiken sind resp. für welches Fleisch sich dies nicht eignet).

Ich freue mich darauf!

Since you can’t have times and temperatures for all cuts of meat, there could be away to create and edit specific cuts and certain game meats.

Please add it

Nur sous vide beschrieben, kein Niedergaren im Ofen

In Ihrem Tutorial für Rindfleisch steht:
"Die Angaben funktionieren für Filetstücke, Zwischenrippe, Entrecôte, Hohe Rippe, Hohrücken oder Rumpsteak. Der Durchmesser spielt eine grössere Rolle als das Fleischstück selber. Ein Steak mit einer Dicke um 20 mm, egal von welchem Stück, braucht etwas weniger als eine Stunde bis es durchgehend die gleiche Kerntemperatur erreicht hat."

Wähle ich nun in der App Hohe Rippe, 10-20mm, 58 Grad, bekomme ich eine Garzeit von 5:20 Std. vorgeschlagen. Wie kann das sein?

Während des kochvorgangs wurde die ja/nein-Frage eingeblendet. Als ich mit dem x rechtsoben die Frage löschen wollte, hat das auch die Anzeige, nicht aber den Anova gestoppt. Bin aber dennoch mit der App sehr zufrieden!

Nano owners will download your app and as you've admitted, will not be able to connect to their device.

Die Zeitvorgabe von 85Grad und 20min. Kann nicht stimmen.

Why is it beeping every 15 minutes?

Could you give information about the meat. How thick and how heavy are the parts of meat you cook? if these are different the time for cooking must be wrong.

Wlan einbinden. Sobald die zeit abgelaufen ist ist es sehr kompliziert nochmals 10 minuten zu verlängern

I woud like to get mote information why something needs so log time. Rumpstske takes 4:40. coretemperatur will be redy in 1h. So why takes it so log, what is the effect.

Please add Horse Meat.

A Hohrücken of 10-20mm doesn't take over 5h at 58°C. Please check your cooking tables. Thank you.